Escocia es reconocido por dos leyendas: la calidad insuperable de su whisky, conocido internacionalmente como Scotch whisky o whisky escocés, así como por el misterio del legendario Monstruo del Lago Ness.
Nessie, es el apodo que se le dio a esta famosa criatura que supuestamente fue vista por dos pescadores en 1930 y habita en dicho lago ubicado cerca de la ciudad de Inverness, la cual ha pasado de generación en generación como una de las leyendas más difundidas a lo largo de la historia.
Es por eso, que Bruichladdich -la destilería ubicada en la ciudad de Islay, Escocia y reconocida mundialmente por sus whiskys artesanales que datan desde la época victoriana- creó un trago único para resaltar las notas marítimas y misteriosas del famoso monstruo.
Loch Ness Monster Cocktail
Ingredientes:
- 50 ml de infusión Bruichladdich Classic Laddie seaweed*
- 25 ml mezcla de cordial de limón y vino blanco**
- 10 ml jarabe de Earl grey***
- Ginger beer
- Pizca de sal de mar
Preparación:
- En un shaker con hielo, agregar la infusión Bruichladdich Classic Laddie seaweed con la mezcla de cordial y el jarabe de Earl grey.
- Agregar una pizca de sal de mar y agitar.
- Servir en un vaso alto con hielo y agregar el top de ginger beer.
- Adornar con un twist largo de limón amarillo (representando el gran cuello del monstruo) y brocheta de jengibre caramelizado cubierto de alga nori picada.
Preparación del Bruichladdich seaweed*
- Infundir una taza de whisky con dos piezas de nori seco durante 2 horas
- Retirar nori
- Colar el whisky si es necesario.
Preparación del Cordial de limón y vino blanco**
Ingredientes:
- 3/4 cucharadita de ácido cítrico
- 1/2 cucharadita de ácido tartárico (opcional)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 botella 1/2 de vino blanco
- 2/3 taza de jugo de limón recién exprimido, de aproximadamente 3 limones grandes
- Pelar 3 limas, cortar en trozos o rallar
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezclar el ácido cítrico (y el ácido tartárico, si se llega a utilizar) con el azúcar.
- En una cacerola mediana, hervir el vino y agregar el azúcar. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- El jarabe de azúcar se agita con una cuchara de madera en la cacerola.
- Retirar el sartén del fuego, agregar el jugo de limón y la cáscara y revolver bien.
- Volver a colocarlo en la estufa, reducir la temperatura y dejar hervir a fuego lento durante dos minutos.
- Agregar las cáscaras y jugo de limón al almíbar en la cacerola.
- Retirar del fuego, cubrir y dejar reposar hasta que el cordial se enfríe por completo (aproximadamente 1 hora).
- Vertir la mezcla en un recipiente bien cerrado y refrigerar durante la noche.
- Colar las cáscaras de limón con un colador de malla fina.
- Vertir el cordial en una botella limpia con una tapa que cierre bien y refrigerar por un día, antes de usarlo para tener un mejor sabor.
Preparación del jarabe de Earl grey***
- Calentar medio litro de agua con dos sobres de Earl grey y dejar reposar por 5 minutos.
- Retirar los sobres y mezclar con 500 gr de azúcar refinada hasta que se disuelva.
- Refrigerar en un frasco cerrado.
Bruichladdich The Classic Laddie
Whisky Bruichladdich The Classic Laddie; el maestro destilador Adam Hannett ha seleccionado individualmente las barricas para mostrar el estilo clásico, floral y elegante de la casa Bruichladdich. Elaborado con cebada 100% escocesa, destilado por goteo y madurado durante toda su vida a orillas de la bahía de Loch Indaal en barricas de roble americano y vino francés de primera calidad.
Cómpralo aquí.
