A los hombres nos gusta estar preparados, eso es indiscutible. Nuestra pragmática manera de hacer las cosas nos orilla a siempre estar listos para lo que se necesite y sí la exigencia es de carácter lúdico, como preparar un par de tragos para los amigos, más. Sin embargo, es verdad que no todos le metemos mano a la mixología, no te preocupes, no necesitas haber hecho un diplomado en los 5 Mejores Bares de la Ciudad de México, para preparar un buen trago, pero sí necesitas las mejores herramientas para armar un bar en tu casa.
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Platicamos con Esteban “El Abuelo” Rivera, mixólogo corporativo de Casa 1810 Collection, para que nos sugiriera las herramientas indispensables para armar un bar en tu casa. Si después de esto sigues sólo mezclando ron con refresco de cola, es cosa tuya, no digas que no te dijimos qué es lo que necesitas.
Herramientas para armar un bar en tu casa
Jigger (medidor)
Este curioso utensilio de medición sirve para que dejes de preparar las cubas “de albañil”. Es básicamente una taza medidora, pero más pequeña y doble.
“Los jiggers generalmente tienen dos medidas: 1 onza (30 ml) de un lado, 1.5 onzas (45 ml), por lo que el bartender puede medir diferentes cantidades de líquido con un solo utensilio”, indicó “El Abuelo”. Los jiggers para bar pueden estar hechos de diferentes materiales, como acero inoxidable, cobre o plástico, y pueden tener diferentes formas y diseños.
El uso de un jigger para bar es importante para asegurar la consistencia en la preparación de bebidas, lo que garantiza que tus tragos tengan el mismo sabor y cantidad de alcohol. Así no desperdicias tus bebidas preciosas y evitas que tus amigos se vayan a casa en posición horizontal.
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Shaker
Los shakers son recipientes que sirven para mezclar y enfriar bebidas. Consiste en un recipiente con una tapa ajustada que se utiliza para agitar los ingredientes de un cóctel, creando una mezcla homogénea y una textura suave y uniforme.
El uso de un shaker es fundamental para preparar cócteles y bebidas en un bar. Además de mezclar y enfriar las bebidas, también puede ser utilizado para crear texturas y capas interesantes en las bebidas, así como para hacer espuma con ciertos ingredientes.
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Mixing Glass
Es un recipiente de vidrio utilizado por los bartenders para mezclar bebidas alcohólicas y mixers en la preparación de cócteles. A diferencia de un shaker, un mixing glass se utiliza para mezclas suaves y no para agitar con hielo.
El mixing glass suele ser de forma cilíndrica y de tamaño grande, lo que permite mezclar varios ingredientes sin que se derramen. A menudo, los mixing glass tienen un pico vertedor, lo que facilita verter la bebida en la copa de servir.
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Macerador
El macerador permite extraer los sabores de las frutas, hierbas o especias. Se utiliza para aplastar y mezclar los ingredientes en el fondo de un vaso o un shaker, lo que ayuda a liberar los aceites esenciales y los sabores de las frutas o hierbas.
El macerador puede estar hecho de diferentes materiales, como madera, metal o plástico, y a menudo tiene un extremo plano y otro redondeado para permitir diferentes técnicas de maceración. Algunos maceradores tienen dientes en el extremo plano, lo que ayuda a triturar ingredientes duros como el jengibre o la menta.
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Bailarina
Sirve para revolver y mezclar bebidas de forma suave y precisa. Se caracteriza por su forma alargada y su curvatura en espiral en el extremo, lo que permite mezclar los ingredientes de manera uniforme.
La cuchara bailarina también tiene un mango largo, lo que la hace ideal para mezclar cócteles en vasos altos o jarras. Además, algunas cucharas bailarinas tienen un extremo plano en el otro extremo, lo que se puede usar para machacar hierbas o frutas en la preparación de bebidas.
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Colador
Se utilizan para filtrar los ingredientes sólidos de las bebidas mientras se vierten en el vaso. La función principal de un colador es evitar que los trozos de hielo, frutas, hierbas, y otros ingredientes sólidos, caigan en el vaso en el que vas a servir.
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También puedes comprar un set completo de herramientas para bar, así no tendrás que conseguir uno por uno.
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Beneficios de tener un bar en casa
Ahorro de dinero: Si disfrutas de tomar una copa ocasionalmente, tener un bar en casa podría ahorrarte dinero a largo plazo en comparación con la compra de bebidas alcohólicas en bares o restaurantes.
Comodidad y privacidad: Tener un bar en casa te brinda la comodidad y la privacidad de disfrutar de una bebida en la comodidad de tu hogar sin tener que preocuparte por conducir a casa después de beber.
Entretenimiento: Un bar en casa puede ser una excelente manera de entretener a amigos y familiares. Puedes crear una experiencia única para tus invitados y hacer que se sientan cómodos y bienvenidos en tu hogar.
Control sobre la calidad de las bebidas: Tener un bar en casa te brinda la oportunidad de crear tus propias bebidas y experimentar con diferentes sabores y mezclas. También puedes controlar la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en tus bebidas.
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