Empecemos por lo obvio: Victoria’s Secret no hace bebidas de alta gama (que nosotros sepamos), pero, entonces, ¿qué significan las siglas que encontramos en nuestras botellas favoritas? A estas alturas del partido, seguro has pasado horas en los pasillos de vinos y licores haciéndote esta pregunta y una aún más importante: entre el XO, VS y VSOP, ¿cuál es mejor?
Empecemos con la segunda pregunta: XO, VS y VSOP, ¿cuál es mejor?
Todo depende del gusto de cada quien. Si un coñac se ha envejecido durante más tiempo, no significa necesariamente que sea mejor. Los coñacs más jóvenes, como un VS, tienden a tener aromas de frutas más frescos y vivos, mientras que los aguardientes más viejos, como los VSOP, tienden a ser más suaves, con claras notas de roble y especias.
XO, VS y VSOP
Los licores con abreviaturas XO, VS y VSOP son variedades poco comunes de bebidas alcohólicas, especialmente en el caso del cognac y otros destilados como el ron.
Matusalem XO
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XO
La abreviatura “XO” se refiere a “Extra Old”, que es una denominación para cognacs y brandys que han sido envejecidos durante al menos 6 años en barricas de roble. Estos licores suelen ser más suaves y tener un sabor más complejo debido al largo proceso de envejecimiento.
Remy Martin XO
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VS
La abreviatura “VS” se refiere a “Very Special”, y es una denominación para cognacs y brandys que han sido envejecidos durante al menos 2 años en barricas de roble. Estos licores suelen tener un sabor más joven y más afrutado en comparación con el XO.
Martell VS
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VSOP
La abreviatura “VSOP” significa “Very Superior Old Pale”, y es una denominación para cognacs y brandys que han sido envejecidos durante al menos 4 años en barricas de roble. Estos licores tienen un sabor más suave y equilibrado que el VS, pero no son tan complejos como el XO.
El origen de la expresión se remonta a una orden de la Corte Real británica en 1817. El rey Jorge IV solicitó a la Casa Hennessy un “Very Superior Old Pale”, que se convertiría a partir de entonces en un referente para todas las casas de coñac. En aquella época era muy común utilizar azúcar y caramelo para endulzar el coñac, y esta descripción aludía a uno creado sin estos aditivos.
Hennessy VSOP
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Es importante tener en cuenta que, aunque estas abreviaturas pueden ser útiles para identificar rápidamente el tipo de licor que estamos comprando, no todas las marcas de licores siguen las mismas normas de clasificación y envejecimiento. Por lo tanto, es importante leer la etiqueta y conocer la marca específica antes de comprar un licor con abreviaturas en su nombre.
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