La escena gastronómica de América Latina ha brillado una vez más con la revelación de los 50 mejores restaurantes de la región en el Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. Este selecto listado, producto de la evaluación de más de 300 expertos, es un fiel reflejo del talento culinario presente en nuestro continente. Y México no podía quedarse fuera de este prestigiado ranking, logrando tener 11 posiciones.
¡Orgullo Mexicano! Conoce los 11 restaurantes de México que brillan en Latin America’s 50 Best 2023
La reciente gala, celebrada en Río de Janeiro, fue el escenario perfecto para anunciar los galardonados y premiar la excelencia en la cocina latinoamericana. ¿El restaurante que se alzó con el primer lugar? Maido, ubicado en Lima, Perú, coronándose como el Mejor Restaurante de Latinoamérica en 2023.
La gastronomía mexicana también brilló con luz propia, ya que 11 de sus restaurantes fueron destacados entre los 50 mejores de la región. Fauna, en el Valle de Guadalupe, se llevó el honor de ser reconocido como el Mejor Restaurante de México 2023, con la chef repostera Maribel Aldaco recibiendo el premio Latin America’s Best Pastry Chef 2023.
Pangea fue distinguido con el galardón de Hospitalidad, mientras que Quintonil, liderado por Jorge Vallejo, obtuvo el premio Highest Climber Award 2023 gracias a su notable ascenso en la lista. Entre otros notables reconocimientos, resalta la presencia de restaurantes icónicos como Pujol, Villa Torél, Arca, Sud 777, Rosetta, Alcalde, Le Chique y La Docena, que han dejado huella en el panorama gastronómico nacional.
La Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, compuesta por destacados expertos, desplegó su criterio y pasión por la cocina para determinar esta prestigiosa lista, supervisada por Deloitte y dividida en cinco regiones: México, Centroamérica, Suramérica (Norte), Suramérica (Sur) y Brasil.
Estos reconocimientos subrayan el compromiso y la excelencia de la gastronomía mexicana, reflejando la diversidad de propuestas culinarias que invitan a explorar y disfrutar de una experiencia única en cada uno de estos 11 destacados restaurantes.
Estos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2023:
- Maido en Lima, Perú
- El Chato en Bogotá, Colombia
- Don Julio en Buenos Aires, Argentina
- Casa do Porco en São Paulo, Brasil
- Fauna en Valle de Guadalupe, México
- Maito en Panamá, Panamá
- Kjolle en Lima, Perú
- Leo en Bogotá, Colombia
- Boragó en Santiago, Chile
- Mayta en Lima, Perú
- Nuema en Quito, Perú
- Quintonil en CDMX, México
- Mérito en Lima, Perú
- Lasai en Río de Janeiro, Brasil
- Pujol en CDMX, México
- Celele en Cartagena, Colombia
- El Preferido de Palermo en Buenos Aires, Argentina
- Metzi en São Paulo, Brasil
- Villa Torél en Valle de Guadalupe, México
- Oteque en Río de Janeiro, Brasil
- Nelita en São Paulo, Brasil
- Evvai en São Paulo, Brasil
- Gustu en La Paz, Bolivia
- Sublime en Guatemala, Guatemala
- Cantina del Tigre en Panamá, Panamá
- Gran Dabbang en Buenos Aires, Argentina
- X.O. en Medellín, Colombia
- Arca en Tulum, México
- Pangea en Monterrey, México
- Julia en Buenos Aires, Argentina
- Sud 777 en CDMX, México
- Mishiguene en Buenos Aires, Argentina
- Osso en Lima, Perú
- Maní en São Paulo, Brasil
- Manu en Curitiba, Brasil
- Rosetta en Ciudad de México, México
- Alcalde en Guadalajara, México
- Alo’s en Buenos Aires, Argentina
- Mil en Moray, Perú
- Le Chique en Cancún, México
- Crizia en Buenos Aires, Argentina
- La Mar en Lima, Perú
- Niño gordo en Buenos Aires, Argentina
- Humo negro en Bogotá, Colombia
- Parador la huella en José Ignacio, Uruguay
- Rafael en Lima, Perú
- Sikwa en San José, Costa Rica
- La Docena en Ciudad de México, México
- Mercado 24 en Guatemala, Guatemala
- Cosme en Lima, Perú
