La gastronomía mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, ofrece una amplia gama de sabores y tradiciones culinarias. A continuación te guiaremos a través de maridajes exquisitos que combinarán a la perfección la alta cocina mexicana con el ron ultra premium Brugal 1888.
El ron y la gastronomía mexicana: Una combinación perfecta
Desde los Chiles en nogada hasta el mole poblano, la cocina mexicana es un festín de sabores sofisticados y auténticos. Sin embargo, un componente esencial que ha acompañado a la comida mexicana durante siglos es el ron. El ron, influenciado por la cultura caribeña, se ha convertido en un complemento perfecto para intensificar y realzar los sabores de la comida mexicana.
Carlos Báez, Embajador de Ron Brugal en México, destaca la artesanía detrás de la gastronomía mexicana y la complejidad de sus sabores. Un ron ultra premium como Brugal 1888 se convierte en el maridaje ideal para una cena tradicional pero sofisticada. Este ron rinde homenaje a la historia y el legado de México.
Maridajes exquisitos
Carlos Báez comparte su experiencia y conocimientos sobre cómo maridar los platillos de temporada con Ron Brugal 1888:
1. Chile en Nogada
El Chile en nogada es una explosión de tradición y creatividad en la cocina mexicana. Para resaltar sus sabores, Carlos Báez sugiere maridarlo con una copa de Brugal 1888. Las notas de vainilla, frutos rojos y toffee de este ron se mezclan perfectamente con la nogada de nuez de Castilla y los frutos secos del relleno del Chile en Nogada. Esta combinación crea una experiencia única y deliciosa.
2. Mole poblano
El Mole poblano y el ron forman un dúo culinario excepcional. Brugal 1888, con sus matices de vainilla, cacao y frutas tropicales, se fusiona magistralmente con las complejas capas de sabor del mole. El chocolate, un ingrediente destacado en ambos, establece un vínculo inmediato y crea una sinergia de notas de cacao y frutos secos que se entrelazan perfectamente. Además, las especias en el ron, como canela y nuez moscada, armonizan con los condimentos del mole, aportando un toque especiado y terroso al maridaje.
3. Tamal oaxaqueño con hormiga chicatana
La cocina oaxaqueña es conocida por su diversidad y autenticidad, y el tamal oaxaqueño de hormiga chicatana es un ejemplo de su innovación culinaria. El ron Brugal 1888 se convierte en el compañero perfecto para este platillo gracias a las notas obtenidas con su doble añejamiento. La mezcla intrigante de sabores del ron complementa el sabor ahumado de las chicatanas, creando una experiencia de sabor exótica y reconfortante.
4. Quesadillas de Huitlacoche y Flor de Calabaza
Las quesadillas de huitlacoche y flor de calabaza ofrecen una combinación de sabores terrosos con toques frescos y florales. El ron ultra premium Brugal 1888 realza estos sabores con su suavidad y matices. Además, este ron evoluciona según la temperatura a la que se consuma. Si se cata en frío, se aprecian notas de toffee, duraznos o cítricos, que complementan perfectamente las quesadillas. Cada bocado se vuelve emocionante, ya que los sabores se entrelazan y se potencian mutuamente.
Este maridaje es una experiencia sensorial que resalta lo mejor de la tradición mexicana y la sofisticada mixología internacional.
