El pan es un alimento fundamental en la dieta mexicana, presente en casi todas las comidas del día. Sin embargo, su consumo excesivo puede tener consecuencias negativas para la salud, especialmente debido al contenido de azúcar añadida que a menudo contiene. Veamos que nos dice Harvard.
Pan y salud: Lo que opina Harvard
Según Harvard Health, el azúcar añadida en productos como el pan puede contribuir a problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Por ello, es importante conocer cuánto es demasiado y cómo limitar su ingesta.
La Universidad de Harvard recomienda que las mujeres limiten su ingesta diaria de azúcar añadida a no más de 6 cucharaditas o 24 gramos, y para los hombres, a no más de 9 cucharaditas o 36 gramos. Esto es especialmente relevante al considerar que el pan comprado en panaderías locales contiene aproximadamente 13 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto, según la U.S. Department Of Agriculture (USDA). En consecuencia, se aconseja restringir la ingesta de pan a una única vez por semana.
Además del impacto en la salud física, el consumo excesivo de azúcares añadidos también puede afectar la salud mental, aumentando el riesgo de depresión y ansiedad. Por ello, es importante limitar la ingesta de estos alimentos y optar por una dieta equilibrada y variada.
Aunque el pan es una fuente común de carbohidratos en la dieta, es importante consumirlo con moderación y optar por opciones más saludables, como el pan integral o aquellos bajos en azúcar añadida. Combinar el pan con alimentos ricos en fibra, proteínas y grasas saludables puede ayudar a reducir el impacto negativo en la salud.
